ラブレター

実家の鍋は基本的には寄せ鍋スタイルだったけれども、ベースはいつも水炊き風だった。手羽元が入っていることが多かったけれど、鶏ガラスープで作った鍋は、小さいながらうまいなーと思った逸品だった。
時はたち、一人暮らしをしているとき、ふとスーパーの棚をみると鶏ガラ。安い。スープがうまいのはもちろん、スープをとったあとのガラに塩を振って、骨の周りの肉や軟骨を食べるのも、小さい頃からの楽しみだった。
自分でやってみても当然うまい。
この味を教えてくれた父に大変感謝している。